Fundación Daniel y Nina Carasso · 2019–2025 

Al final de la dècada passada, l’accés a una alimentació saludable i sostenible s’havia convertit en un dels grans reptes socials, especialment en barris on la pobresa alimentària i les desigualtats en salut estaven profundament arrelades.

La Fundación Daniel y Nina Carasso va plantejar una pregunta clau:

Com garantir que la informació, els hàbits i les oportunitats per a una alimentació saludable i sostenible arribin a totes les persones, independentment del seu context socioeconòmic?

UpSocial va acompanyar la Fundació en el disseny, el testatge i la consolidació d’un model innovador basat en referents comunitaris, desenvolupat en tres fases consecutives -FoodLinks, La Mesa i Albarrio-que va permetre evolucionar des d’un laboratori social conceptual fins a un pilot territorial implementat i avaluat als barris de Baró de Viver i Bon Pastor, a Barcelona.

Objetius

El projecte es va plantejar amb objectius clars:

• Identificar obstacles i oportunitats per millorar l’adherència a patrons d’alimentació saludable i sostenible;
• Activar i capacitar referents comunitaris capaços de difondre informació rigorosa i coherent a escala de barri;
• Cocrear i testar un model escalable d’intervenció comunitària en tres passos (codisseny, formació i activació);
• Generar evidència i aprenentatges útils per a la seva expansió a altres territoris.

Metodologia

Un procés progressiu que combina coneixement, participació i acció al territori:

• Recerca de base sobre hàbits alimentaris i pobresa nutricional;
• Processos participatius i de cocreació territorial amb més de 100 persones i 50 entitats;
• Formació especialitzada per a professionals de la salut i agents comunitaris;
• Activació coordinada de missatges i accions adreçades a la ciutadania;
• Pilotatge real sobre el terreny i avaluació independent, tant quantitativa com qualitativa.

Tot el procés es va implementar amb una lògica de xarxa, integrant equipaments, entitats socials, serveis públics, comerços locals i ciutadania.

Fases del projecte

2019–2020 · FoodLinks

Exploració inicial per millorar l’accés a informació fiable sobre alimentació saludable i sostenible.

El treball es va centrar en:

• Analitzar barreres estructurals i culturals relacionades amb l’alimentació;
• Conceptualitzar el model basat en referents comunitaris;
• Definir un enfocament de xarxa i els primers continguts clau.

Resultat: bases del model i evidència de la necessitat d’un pilot territorial.

2020–2022 · La Mesa – laboratori social

Espai d’experimentació col·lectiva per dissenyar, amb agents de diferents sectors, un model escalable d’intervenció en tres passos: codisseny comunitari, formació de referents i activació.

Resultats clau:

• Construir el decàleg d’alimentació saludable i sostenible amb assessorament científic;
• Identificar el rol de les entitats comunitàries com a prescriptores locals;
• Crear un marc metodològic replicable.

Aquesta fase va permetre passar d’una idea a un disseny sistematitzat, llest per ser pilotat.

2022–2025 · Albarrio -pilot territorial i avaluació

Desplegament real del model als barris de Baró de Viver i Bon Pastor, a Barcelona. Coordinat per UpSocial en col·laboració amb l’ASPB i amb el suport de l’Ajuntament de Barcelona, el pilot va demostrar la viabilitat de l’enfocament.

Accions destacades:

• Mobilització de més de 100 persones i 50 entitats locals;
• Formació de 84 referents comunitaris en salut i alimentació;
• Dues campanyes comunitàries coordinades amb la difusió de 40 recomanacions;
• Punt d’assessorament gratuït, activitats en equipaments, col·laboració amb el mercat municipal i continguts específics per a famílies.

Avaluació independent (2022–2025): millores en el coneixement, canvis incipients d’hàbits i un augment de la qualitat de la informació disponible als barris.

Impacte i resultats 

Resultats clau

• Desenvolupament i validació d’un model innovador d’intervenció comunitària en alimentació saludable i sostenible;
• Dues iteracions completes del model a Baró de Viver i Bon Pastor (codisseny, formació i activació comunitària);
• Mobilització d’una xarxa sòlida d’actors comunitaris, serveis públics i comerços locals;
• 84 referents comunitaris formats amb contingut científic de qualitat;
• Campanyes de comunicació amb més de 1.500 missatges i un 87 % de lectura;
• Decàleg consensuat amb aval científic, llest per al seu ús en altres territoris;
• Avaluació quantitativa i qualitativa amb evidències de canvis en hàbits i percepcions;
• Consolidació d’Albarrio com a metodologia en tres passos, disponible a albarrio.com/metodologia.

Impacte generat

• Major adopció de pràctiques alimentàries saludables i sostenibles a escala local;
• Augment de la capacitat de mobilització de les xarxes comunitàries;
• Enfortiment del vincle entre salut, sostenibilitat i accessibilitat alimentària;
• Disponibilitat d’un model replicable per a altres barris i ciutats.

Aprenentatges

• La informació rigorosa només genera confiança quan es canalitza a través de referents locals.
• El codisseny amb la comunitat és indispensable per adaptar la intervenció a cada territori.
• La repetició en cicles consolida canvis culturals i d’hàbits.
• La transformació alimentària requereix alinear salut, sostenibilitat i accessibilitat econòmica.
• Les xarxes comunitàries, quan s’activen bé, tenen un enorme potencial per impulsar hàbits saludables i sostenibles.

 

Clients i col·laboradors

— Fundació Daniel & Nina Carasso (FDNC)